• 1402/11/14
• 2 نظر

بازار تولید و مصرف گوشت در پرتغال

پرتغال با جمعیتی حدود 10 میلیون نفر، در جنوب غربی اروپا واقع شده و از نظر تولید و مصرف گوشت، جایگاهی قابل توجه در این قاره دارد. در این مقاله به بررسی وضعیت فعلی بازار گوشت در پرتغال، به تفکیک گوشت قرمز و سفید، و همچنین صادرات و واردات دام و گوشت این کشور پرداخته ایم.

بازار گوشت قرمز:

• تولید: پرتغال در سال 2022 حدود 280 هزار تن گوشت گاو و 140 هزار تن گوشت گوسفند و بز تولید کرد. بخش قابل توجهی از این تولید توسط exploitations familiales انجام می‌شود.
• مصرف: سرانه مصرف گوشت قرمز در پرتغال در سال 2022 حدود 55 کیلوگرم بوده است. این رقم در سال‌های اخیر به دلیل افزایش آگاهی عمومی از مضرات مصرف بیش از حد گوشت قرمز، رو به کاهش بوده است.
• واردات و صادرات: پرتغال سالانه حدود 100 هزار تن گوشت قرمز وارد می‌کند. اسپانیا، آلمان و فرانسه تامین کنندگان اصلی این کشور هستند. صادرات گوشت قرمز پرتغال به طور قابل توجهی کمتر از واردات آن است و عمدتاً به کشورهای اروپایی مانند اسپانیا، فرانسه و ایتالیا انجام می‌شود.

بازار گوشت سفید:

• تولید: پرتغال در سال 2022 حدود 1.2 میلیون تن گوشت مرغ و 180 هزار تن گوشت بوقلمون تولید کرد. صنعت مرغداری این کشور به طور کامل صنعتی بوده و از تکنولوژی‌های روز دنیا استفاده می‌کند.
• مصرف: سرانه مصرف گوشت سفید در پرتغال در سال 2022 حدود 80 کیلوگرم بوده است. گوشت مرغ به دلیل قیمت مناسب و تنوع در پخت، محبوب‌ترین نوع گوشت در بین مردم پرتغال است.
• واردات و صادرات: پرتغال سالانه حدود 50 هزار تن گوشت مرغ و 20 هزار تن گوشت بوقلمون وارد می‌کند. اسپانیا، برزیل و فرانسه از جمله صادرکنندگان اصلی گوشت مرغ به پرتغال هستند. صادرات گوشت سفید این کشور به طور قابل توجهی کمتر از واردات آن است و عمدتاً به کشورهای اروپایی مانند اسپانیا، فرانسه و ایتالیا انجام می‌شود.

چالش‌ها و فرصت‌ها:

• چالش‌ها:
  • وابستگی به واردات گوشت قرمز
  • افزایش قیمت نهاده‌های تولید
  • رقابت با کشورهای دیگر در بازارهای صادراتی
• فرصت‌ها:
  • افزایش تقاضا برای گوشت باکیفیت و ارگانیک
  • توسعه صادرات به کشورهای غیر اروپایی
  • سرمایه‌گذاری در تکنولوژی‌های نوین تولید

وابستگی به واردات گوشت قرمز

وابستگی پرتغال به واردات گوشت قرمز به چند دلیل اصلی برمی‌گردد:

1. کمبود زمین کشاورزی: پرتغال کشوری با مساحت محدود است و بخش قابل توجهی از زمین‌های آن به کشت محصولات زراعی و باغی اختصاص دارد. این امر باعث می‌شود که زمین کافی برای پرورش گاو و گوسفند به تعداد مورد نیاز برای تامین گوشت قرمز مورد نیاز کشور وجود نداشته باشد.

2. شرایط آب و هوایی: پرتغال در منطقه‌ای با آب و هوای گرم و خشک واقع شده است که برای پرورش گاو و گوسفند ایده‌آل نیست. این امر باعث می‌شود که هزینه تولید گوشت قرمز در این کشور بالا باشد.

3. افزایش تقاضا: در سال‌های اخیر، تقاضا برای گوشت قرمز در پرتغال افزایش یافته است. این امر به دلیل رشد جمعیت، افزایش سطح درآمد و تغییر در عادات غذایی مردم است.

4. رقابتی بودن بازار: پرتغال با کشورهای اروپایی دیگر که تولیدکنندگان بزرگ گوشت قرمز هستند، مانند اسپانیا و فرانسه، رقابت می‌کند. این امر باعث می‌شود که قیمت گوشت قرمز در پرتغال پایین‌تر از قیمت آن در کشورهای دیگر باشد و واردات این محصول به صرفه باشد.

راهکارهای کاهش وابستگی به واردات گوشت قرمز:

• افزایش تولید داخلی:
  • استفاده از تکنولوژی‌های نوین برای افزایش بازده تولید
  • حمایت از تولیدکنندگان داخلی با ارائه یارانه و تسهیلات
  • بهبود شرایط آب و هوایی برای پرورش گاو و گوسفند
• کاهش تقاضا:
  • افزایش آگاهی عمومی از مضرات مصرف بیش از حد گوشت قرمز
  • ترویج مصرف گوشت سفید و سایر منابع پروتئین
• تنوع‌بخشی به منابع واردات:
  • واردات گوشت قرمز از کشورهای غیر اروپایی مانند آمریکای جنوبی و آفریقا

افزایش قیمت نهاده‌های تولید در پرتغال

در سال‌های اخیر، قیمت نهاده‌های تولید در پرتغال به طور قابل توجهی افزایش یافته است. این امر به چند دلیل اصلی برمی‌گردد:

1. افزایش قیمت جهانی نهاده‌ها:

قیمت جهانی نهاده‌های تولید مانند خوراک دام، کود شیمیایی و سوخت در سال‌های اخیر به دلیل عواملی مانند جنگ اوکراین، افزایش تقاضا در چین و تغییرات آب و هوایی افزایش یافته است.

2. وابستگی به واردات:

پرتغال به طور قابل توجهی به واردات نهاده‌های تولید از کشورهای دیگر، به خصوص اتحادیه اروپا، وابستگی دارد. افزایش قیمت جهانی این نهاده‌ها به طور مستقیم بر قیمت تمام شده آنها در پرتغال تاثیر می‌گذارد.

3. ضعف پول ملی:

ارزش یورو در سال‌های اخیر در مقابل دلار آمریکا کاهش یافته است. این امر باعث شده است که قیمت نهاده‌های وارداتی که به دلار قیمت‌گذاری می‌شوند، برای پرتغال گران‌تر شود.

4. تورم:

تورم در پرتغال در سال‌های اخیر افزایش یافته است. این امر باعث افزایش قیمت تمام شده کالاها و خدمات، از جمله نهاده‌های تولید، شده است.

تاثیرات افزایش قیمت نهاده‌های تولید:

• افزایش قیمت محصولات کشاورزی و دامی: افزایش قیمت نهاده‌های تولید باعث افزایش هزینه تولید محصولات کشاورزی و دامی شده است. این امر به نوبه خود باعث افزایش قیمت این محصولات برای مصرف‌کنندگان شده است.
• کاهش سودآوری بخش کشاورزی: افزایش قیمت نهاده‌های تولید سودآوری بخش کشاورزی را کاهش داده است. این امر می‌تواند به خروج کشاورزان از این بخش و کاهش تولید محصولات کشاورزی منجر شود.
• افزایش نرخ تورم: افزایش قیمت نهاده‌های تولید یکی از عوامل اصلی افزایش نرخ تورم در پرتغال است.

راه‌حل‌های مقابله با افزایش قیمت نهاده‌های تولید:

• حمایت از تولیدکنندگان داخلی: دولت پرتغال می‌تواند با ارائه یارانه و تسهیلات به تولیدکنندگان داخلی، به آنها در مقابله با افزایش قیمت نهاده‌های تولید کمک کند.
• تنوع‌بخشی به منابع تامین نهاده‌ها: پرتغال می‌تواند با تنوع‌بخشی به منابع تامین نهاده‌های تولید، وابستگی خود به کشورهای دیگر را کاهش دهد.
• افزایش سرمایه‌گذاری در تحقیق و توسعه: سرمایه‌گذاری در تحقیق و توسعه می‌تواند به تولید نهاد‌ه‌های تولید با قیمت ارزان‌تر و کیفیت بالاتر کمک کند.

رقابت با کشورهای دیگر

پرتغال در زمینه تولید و صادرات دام و گوشت با چالش‌های متعددی روبرو است که یکی از مهم‌ترین آنها رقابت با کشورهای دیگر در بازارهای صادراتی است.

دلایل این چالش:

• وجود رقبای قدرتمند: کشورهای اروپایی مانند اسپانیا، فرانسه و آلمان از جمله رقبای قدرتمند پرتغال در بازارهای صادراتی دام و گوشت هستند. این کشورها از نظرمقیاس تولید، کیفیت محصولات و تنوع در تولید، برتری قابل توجهی نسبت به پرتغال دارند.
• قیمت تمام شده بالا: به دلیل بالا بودن قیمت نهاده‌های تولید، قیمت تمام شده دام و گوشت در پرتغال نسبت به رقبای این کشور بالاتر است.
• محدودیت‌های تجاری: برخی از کشورهای اروپایی و غیر اروپایی محدودیت‌هایی برای واردات دام و گوشت از پرتغال اعمال کرده‌اند.

تاثیرات این چالش:

• کاهش صادرات: رقابت با کشورهای دیگر در بازارهای صادراتی باعث کاهش صادرات دام و گوشت از پرتغال شده است.
• کاهش سودآوری: کاهش صادرات و افزایش رقابت در بازارهای داخلی، سودآوری بخش دام و گوشت در پرتغال را کاهش داده است.
• از دست رفتن شغل: کاهش فعالیت در بخش دام و گوشت می‌تواند به از دست رفتن شغل در این بخش منجر شود.

راه‌حل‌های مقابله با این چالش:

• افزایش کیفیت محصولات: پرتغال می‌تواند با افزایش کیفیت محصولات خود، در بازارهای صادراتی رقابتی‌تر عمل کند.
• کاهش قیمت تمام شده: با حمایت از تولیدکنندگان، تنوع‌بخشی به منابع تامین نهاده‌ها و افزایش سرمایه‌گذاری در تحقیق و توسعه می‌توان قیمت تمام شده دام و گوشت را در پرتغال کاهش داد.
• بازاریابی و برندسازی: پرتغال می‌تواند با بازاریابی و برندسازی مناسب، محصولات خود را در بازارهای صادراتی به طور موثرتری معرفی کند.
• توافقات تجاری: پرتغال می‌تواند با انعقاد توافقات تجاری با کشورهای دیگر، محدودیت‌های تجاری پیش روی صادرات دام و گوشت خود را رفع کند.

رقابت با کشورهای دیگر در بازارهای صادراتی یکی از چالش‌های جدی برای بخش دام و گوشت در پرتغال است. برای حل این مشکل، لازم است که اقداماتی برای افزایش کیفیت محصولات، کاهش قیمت تمام شده، بازاریابی و برندسازی و انعقاد توافقات تجاری انجام شود.

علاوه بر موارد ذکر شده، پرتغال می‌تواند با تمرکز بر تولید محصولات با ارزش افزوده بالا مانند گوشت ارگانیک و گوشت با کیفیت خاص، در بازارهای صادراتی جایگاه خود را ارتقا دهد.

نتیجه‌گیری:

بازار گوشت در پرتغال بازاری پویا و در حال رشد است. با وجود وابستگی به واردات گوشت قرمز، این کشور پتانسیل بالایی برای افزایش تولید و صادرات گوشت سفید دارد. سرمایه‌گذاری در تکنولوژی‌های نوین تولید، تمرکز بر تولید گوشت باکیفیت و ارگانیک، و توسعه صادرات به کشورهای غیر اروپایی می‌تواند به رشد و توسعه این بازار کمک کند.

چنانچه به علاقمند به سرمایه گذاری و مهاجرت به کشور زیبای پرتغال هستید - میتوانید همین امروز با تکمیل فرم مشاوره مهاجرت - منتظر تماس کارشناسان و مشاوران الومهاجرت باشید.

مقالات مرتبط

رشد اقتصادی پرتغال، بالاتر از میانگین اتحادیه اروپا!

پرتغال کشوری زیبا و باستانی در جنوب غربی اروپا است که سال‌هاست به عنوان مقصدی جذاب برای مهاجران از سراسر جهان شناخت...

جدیدترین آمار دموگرافیک پرتغال

پرتغال کشوری زیبا و باستانی در جنوب غربی اروپا است که سال‌هاست به عنوان مقصدی جذاب برای مهاجران از سراسر جهان شناخت...

رشد دستمزدهای حقیقی در پرتغال

پرتغال کشوری زیبا و باستانی در جنوب غربی اروپا است که سال‌هاست به عنوان مقصدی جذاب برای مهاجران از سراسر جهان شناخت...